当新年的干涉余韵还未散去，带着满街的花灯与满心的盼望，喧嚣的锣饱读又敲响了元宵的序曲。俗语说，“无酒不能席”，家家户户的元宵节的团圆饭桌上少不了酒助兴。但崇高君要在这给大伙提个醒，千万不要疏漏饭桌上那些名不经传的酒！在亲戚一又友的一声声“莫得度数的，莫得度数的”、“碰交运嘛”中，你却而不恭，将信将疑干下，然后......

再次清醒时，你就发现我方倒在了田间地头中......

关于广西的孩子们来说，最能勾起乡愁的，除了那闇练的山水，就怕即是那令东说念主望风而遁的“广西公文包”了。这款农家自酿米酒，思必每个广西孩子皆在我方故乡见过其身影。

为何叫作念公文包，并不是广西东说念主爱上班，而是得名于其特有的存放形式——放在形似公文包的塑料桶里。别看它外在朴素无华，以致“一稔”皆可能是二手的，实则内含乾坤，度数可不低，江湖东说念主称“喝完见风倒”。

最土最隧说念的公文包，时常装在爷奶辈们汇集来的空瓶里，当你看到身披可乐、雪碧、番石榴汁等各式皮肤的透明液体，天然你不知说念它们是什么，但是友情辅导：快跑！！！

广西公文包的制作历程其实并不复杂，农家东说念主在我方家的柴火灶上支上口锅，经过浸泡、蒸煮、发酵等一系列基础尺度，就造成了这种“土米酒”。农家东说念主不时不会在瓶身标度数，因此，喝到几度的，随缘。几杯会倒，看东说念主。

广西东说念主还给公文包与广西另一特产——生果，组了一个令东说念主纵容上面的cp——生果捞煮酒。将甘蔗、苹果、橙子等生果切块后放入盘中，再加入枸杞、陈皮、红枣、冰糖，与广西公文包一同倒入锅中。煮开后用火燃烧，为的是去除大部分酒味，让喝起来的口感更甜更丝滑。

看这颇多情调的焰火，谁还说这酒土了？这酒可太雅了！

△起原：抖音@火山口企业店广西公文包

在广西，“公文包”但是实用的硬通货，工作交友、理睬亲友，拿出“广西公文包”，既有颜面又有里子。热心好客的广西东说念主一句：“表，出来聊聊天喂~”，广西公文包广阔登场，明明仅仅喝了一碗，服从却喝了一晚。明明广西老表说的“这是自家酿的，没什么度数”，服从第二天清醒时发现我方倒在老表家的甘蔗地。

当事东说念主暗示，喝的时辰甜甜的，喝完之后癫癫的。“癫”的形势包括但不限于以下情形：

第一种：伴跟着丰富的肢体话语，运行底气透顶地指导山河。以“我跟你说”、“你先听我说”、“讲句诚真话”、“不是我显示”为开场白，吞并句话需要重迭强调三遍以上，讲完之后还要一手拍拍酒友，一手干完杯里剩下的酒，头一撇，显现三分愉快、七分不屑的神采。不愧是，喝之前我是广西的，喝完之后广西是我的。

△起原：抖音@叫我忆兮

就连番邦友东说念主碰上了广西公文包，也要Let（你）me（先）talk（听我说）。

△起原：抖音@超可人的丫

第二种：话语已无法抒发此时的亢奋豪情，运行上才艺。千奇百怪的诱骗行径将酒局带入热潮，石墩打陀螺、举“公文包”蹦迪、抄起家伙就围桌舞蹈......在列位老表的指导下，巨匠皆徐徐放飞自我。

△起原：抖音@酒多多

△起原：抖音@叫我忆兮

△起原：抖音@叫我忆兮

酒到酣处，老表们的下酒保留看成——猜码，也要抬上桌来。猜码，相配于划拳，是广西在喝酒时进行游戏赏罚的一种划拳形势，端正两东说念主同期伸手喊码时（一东说念主只可出一只手），其中一东说念主喊中两边手指相加的数为胜。

在广西过春节，能和新春鞭炮比谁更响的，就怕即是街上的大排档、各家各户饭桌上传来的源源络续的猜码声了。

在广西公文包的加握下，猜码的形态也徐徐误解起来。

△“码王”争霸 | 起原：抖音@广鸡牛马

△起原：抖音@表哥呀

外地东说念主：啊这......不会真打起来了吧？我需要去劝劝吗【懵逼ing】.....

广西东说念主：淡定淡定......坐下陆续饮，陆续饮......

第三种：从动如脱兔，参预到静如处子的阶段，那简略率是真喝到顶了。此时老表说：“没事，问题不大，出去吹吹风就好了。”

你可千万别去。因为上一秒刚战争到风，下一秒你就要倒了。此时你就会昭彰，蓝本广西的酒真莫得度数，是广西的风有五十度＋啊！

△一吹风就不会走直线了 | 起原：抖音@广鸡牛马

各地的餐桌上，也皆少不了一瓶两瓶能把东说念主 “放倒” 的历害家伙。

要比那里东说念主最能喝，内蒙东说念主当仁不让。草原白酒，俗称“闷倒驴”，朝上60度的乙醇度数，犹如其称呼的字面酷好：能把驴闷倒。进口后灼烧感热烈，如同草原上奔驰而过的烈风划过你的喉咙。

别传，喝上一口闷倒驴酒，速即就能让东说念主晕乎。那淌若对瓶吹了，不得在脑门上贴个辞谢火食啊！

闷倒驴之烈，就连内蒙腹地也少有东说念主能接纳，当外地东说念主猎奇尝鲜后径直睡倒卫生间时，内蒙东说念主：啊？我们一般把它当乙醇用......

不错与闷倒驴一决上下的烈酒，那还属来自近邻东北的烧刀子。堪称中国最烈的白酒，乙醇浓度不错达到80度。酒如其名，犹如火烧吞刀子般的口感，因而得名烧刀子。

东北地区冬季凉爽漫长，东说念主们需要一种能够赶紧祥和体格、抗击严寒的饮品。烧刀子以其高度的乙醇度数和浓烈的口感，吞入腹中犹如滚热的火焰，成为了东说念主们抗击严寒的理思采选。

△烧刀子小数就着 | 起原：抖音@吉林s可乐

接下来这款酒，天然不比前两位老老大之烈，但也有接近50度，主淌若胜在颜值。来自云南的杨林肥酒，长得像风油精的plus版，我们常说的灯红酒绿，终于在杨林肥酒这找到了酒绿的具象化。别传在上世纪七十年代，因为灯红酒绿被视为财富阶层的标记，杨林肥酒还曾改成黄色。

而这酒为何成绿色？主淌若因为在制作历程中加入了豌豆尖、小茴香、蒸馏后，调出来的色就变成了绿色。

杨林肥酒是一款实事求是的药酒，在纯粮基酒上再加入党参、大枣、拐枣、丁香等十余味药材。它与我们熟知的云南白药、虎力散等名药师出同门，没错，皆来自滇南医圣兰茂所著的《滇南本草》。

而领有百年历史的杨林肥酒，天然也成了云南东说念主春节孝顺父老，探访亲友的矗立佳品，以及宴席上的必备佳酿。不外，如故那句话，对我方酒量没自信的，千万千万注意故乡饭桌上的酒......

“一壶红薯酒一炉火，除了至人即是我”。湖南宁远东说念主好酒，更是酿得一手好酒。红薯酒被称作宁远东说念主的土“茅台”。由纯红薯酿造，原生态的红薯香味浓郁，甘醇丰润、品味悠长。天然红薯酒的度数不高，但它易进口、不上面，让东说念主进退无据。就连“黄金段位”的酒量能手，十多杯下肚后不见涓滴醉态，离席后发现竟走不能直线，才惊奇这酒潜力真足。

还有，一又友们，崇高君似乎找到了哪吒同款“玉液金液”，来自浙江的闷清酒，以“闷”的工艺让酒液剖释如露珠。这种农家自酿酒醇香四溢、口感绵柔，喝过口不干、头不疼。不外，好意思酒虽好，我们可不要贪酒，哪吒敖丙喝了能规复肉身，咱喝多了那可即是灵魂出窍、自封特等了。

说到这，崇高君皆好奇，巨匠在饭桌上皆几杯倒啊？

作家| Truman

裁剪|Truman